Datos del producto:
|
Nombre de producto: | Cadena de producción del jarabe | Uso: | Cadena de producción del jarabe |
---|---|---|---|
Función: | proceso de la legumbre de fruta | Marca: | YGT |
Lugar de origen: | Shangai, China | Voltaje: | 380V 50HZ |
Certificación: | CE | Garantía: | 1Year |
Materical: | SUS304 | Capacidad: | 2-3T/h |
Alta luz: | Concentre la cadena de producción SUS304,Cadena de producción del jarabe del llenador del BABERO,Cadena de producción de relleno del cóctel del BABERO |
Cadena de producción del jarabe del llenador del BABERO SUS304 para la preparación del cóctel
Descripción de proceso
Jarabe de la fruta y verdura
Jarabe de la fruta y verdura
Los jarabes de la fruta vendidos en tiendas se hacen generalmente con una solución concentrada del azúcar con los sabores y los colores, jarabe no real de la fruta.
Los productos naturales como el jarabe y la miel de arce contienen jarabe-como los ingredientes.
La industria alimentaria produce a menudo los jarabes de la fruta para ahorrar el peso y el coste en el envío, y tales jarabes se convierten en jugos cuando se utilizan o después de ser aclarado con agua en el departamento al por menor. Por ejemplo, el zumo de naranja vendido en restaurantes y barras se hace casi totalmente con el jarabe de la fruta. Además, en la industria alimentaria, el jarabe se hace a menudo de maíz, de la patata o del trigo, bastante que una caña de azúcar más costosa.
El jarabe también se añade a algunos cócteles.
Generalice
En la producción industrial, el azúcar del almidón se divide en varios tipos según el valor de la conversión de la glucosa (DE).
Según el valor líquido de la glucosa, puede también ser dividido en el alto jarabe invertido (DE60-70), el jarabe invertido medio (DE38-42), y el jarabe bajo de la inversión (debajo de DE20). Las variedades del producto son:
Maltosa
Es un disacárido integrado por la glucosa monomolecular dos, que tiene dulzor bajo y estabilidad termal más alta que la glucosa. La glucosa y otros oligosacáridos se pueden obtener con la reacción de la oxidación, y se pueden también convertir en el maltitol, el glucitol, la maltosa del etc. se hierve en una temperatura de 155°C. La temperatura es más alta que la del azúcar ordinario.
Oligosacáridos
Refiere a la maltotriosa y al tetrasaccharide con la higroscopicidad baja de DE value, de gran viscosidad y pobre. Es conveniente para hacer los caramelos duros, el helado, las tortas, el etc.
Azúcar invertida baja
El DE value está debajo de 20, y el componente principal es la dextrina, que es soluble en el agua, no-dulce, fácil de digerir, y no absorbe la humedad. Es conveniente para espesar. El método ácido y el método ácido de la enzima se pueden utilizar para la azúcar invertida baja. La filtración ácida es difícil, el producto tiene solubilidad baja, y es fácil a turbio o coagula. Es el mejor utilizar el método efectuado de la licuefacción.
Jarabe de la alta fructosa
Éste es un jarabe desarrollado recientemente del almidón a cuyo dulzor es igual o más que la sucrosa, porque el azúcar de la fructosa se divide en la fructosa y la glucosa, así que se llama jarabe de la uva de la fruta. Es D-glucosa convirtió parcialmente a la fructosa bajo acción de la isomerasa y del catalizador. El principio de isomerización es muy simple. El jarabe de la glucosa con alto DE value es decolorado por el carbono activado, desalado y desgasificado por el intercambio de iones, y los catalizadores y los estabilizadores entonces correspondientes se añaden, por ejemplo las sales del magnesio, las sales del cobalto, el etc., en el valor de pH. 6.5~8.5, la temperatura es el ℃ 60~70 para terminar la reacción de la isomerización. Cada enzima es específica al pH y no se puede elegir arbitrariamente.
La ventaja del jarabe de la alta fructosa es que cualquier clase de almidón se puede utilizar como materia prima, sin importar condiciones regionales y estacionales, la fábrica puede producir durante todo el año, los recursos de la materia prima son abundantes, el precio es barato, y es producido por método enzimático. Las condiciones son generales, el equipo es simple, y la inversión es baja. Por lo tanto, la producción de jarabe de la alta fructosa se ha convertido rápidamente.
EQUIPOS PRINCIPALES
sistema de la lisis del Alto-esquileo
El alto sistema de la lisis del esquileo se utiliza para la disolución de todos los componentes del polvo y consiste en principalmente partes tales como un alto tanque de la disolución del esquileo, una bomba del rotor y un filtro doble. Vierta la agua caliente en el alto tanque de la disolución del esquileo en el tanque según el ratio de la fórmula, y después abra el material de alta velocidad de la disolución del mezclador. Después de todo las materias primas se disuelven, bomba en el filtro doble para separar el sólido, y después se envían en el tanque de mezcla para el despliegue.
El tanque de mezcla
El proceso de mezcla es el proceso de la base del condimento del jarabe que procesa, como después de mezclar, obtuvimos un producto semiautomático del jarabe. El proceso híbrido es también un proceso de mezcla termal y puede mejorar eficacia de la producción. La temperatura era aproximadamente 6O-65℃ controlado y el tiempo de mezcla aproximadamente 15 – 30 minutos según la composición.
La piscina de mezcla es mezclada por tres capas de las placas materiales SUS304/316 2B y de un mezclador de paleta a una velocidad de mezcla de 0-65rpm. Es el dispositivo ideal para mezclar el agua diluida en el jarabe. El tanque se equipa de la entrada material, del mercado, del termómetro PT100, del sistema de la válvula de vapor, del sensor llano líquido, de la bola de limpieza del CIP, de la válvula sanitaria, del etc.
Homogeneizador
El jarabe en el jarabe homogeneizado por el homogeneizador tiene un tamaño de una partícula más pequeña y un más de gran viscosidad. Bajo acción del corte y del impacto, la salsa de tomate es pulidor del deluente y de los gustos.
El homogeneizador de alta presión se compone principalmente de una bomba de alta presión y de una válvula homogénea. La presión uniforme del material está entre 25-40mpa.
Máquina tubular de la esterilización
Después de mezclar el jarabe uniformemente, bombéelo en la máquina de la esterilización para el tratamiento de la esterilización, que puede ampliar la vida útil del producto. La temperatura de la esterilización era 55℃-105℃, tiempo de la esterilización por 120 segundos. La temperatura material del mercado fue fijada en 85℃, para el relleno en caliente. Debido al de gran viscosidad del jarabe, utilizamos generalmente un pasteurizador del tubo.
Máquina de rellenar del jarabe
El jarabe más común que llena en el mercado es embotellado de cristal. El jarabe es un producto con un relativamente de gran viscosidad. Por lo tanto, los requisitos para la vida útil en el relleno son relativamente bajos, y el relleno aséptico no se requiere necesariamente. La máquina de rellenar de relleno linear ordinaria de machine/BIB puede también ser observada.
Esterilización del baño de agua/enfriamiento de espray
El producto final necesita ser secundario pasterizado para ampliar mejor la vida útil. Hay dos clases de equipo secundario de la esterilización, y podemos elegir según los diversos métodos de empaquetado del producto final. Para las latas o el jarabe en botella utilizamos la pasterización del espray, refrescando los canales rociamos la agua caliente en la superficie acabada, después utilizamos el agua de enfriamiento a la temperatura ambiente; para los paquetes de la dosis o los bolsos de la independencia que utilizamos un baño de agua pasterizó. Empape los paquetes de la dosis o los bolsos de la independencia en la agua caliente para la pasterización, después fresco con la agua fría, y finalmente descargue las gotitas en la superficie del bolso con aire del compresor. El proceso secundario de la esterilización era precalentar con 95℃ de la agua caliente, después prerefrigeró con agua caliente a 65℃, y finalmente refrescado a la temperatura ambiente. El proceso entero tarda cerca de 40-60 minutos.
Persona de Contacto: joney
Teléfono: +86 18015668037
Fax: 86-21-51685839